Malzemeler :

+600 gr balkabağı

+300 gr şeker

Balkabağinin kabuklarını bıçak yardımıyla keserek temizliyoruz.Çekirdekleri çıkartıp suyla yıkayarak tenceye parçalara ayrılmış olarak diziyoruz.Bir kaşık yardımı ile aralara çok az şeker serpiyoruz(Ben 2 kaşık kadar tüm kabağa şeker serptim).Altını çok kısık ateşte tutup,kabaklar yumuşamaya baslayıp suyunu salarken geri kalan şekeri kabakların üzerine serpip tencerinin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Soğuduktan sonra cevizi havanda dövüp kabak tatlımızı susleyerek servis ediyoruz.