Kuşkonmaza sarılı Tavuk Ruloları


Malzemeler :

*6 dilim tavuk (kalça veya göğüs) filatosu
*150 gr mini yeşil kuşkonmaz
*3-4 dal maydanoz
*10 dal Frenk soğanı(yesil)
*3 diş sarımsak
*2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
*1-2 kaşık tuz
*1 kaşık kadar karabiber(cekilmis)
*1 kaşık pul biber
*2 corba kasiğı bal
*3-4 dal taze kekik
*6 adet kurutulmus domates Kizartmak icin yag(Hollanda'da et kızartmak için kullandıgımız bir tür katı yağ var)

Bir kabin icine incecik kiyilmis frenk soğanı,kıyılmış maydanoz,sarımsak, zeytinyagi,bal,cekilmis karabiber,tuz ve yaprakladiginiz taze kekigi iyice karistiyoruz.
Tavuklari doverek inceltiyoruz.
Karisimi bir firca yardimi ile tavuk dilimlerinin her iki tarafinada suruyoruz.Buharda pisirdigimiz kuşkonmaz ve kurutulmuş domatesleri tavuk dilimlerine bölüştürüyoruz.Rulo seklinde sardığımız tavuğu önceden eritmiş oldugumuz yağın içinde çevirerek pişiriyoruz.

Servis Önerisi : Ben tavuğun yanında maydanoza buladigim keçi peyniri dilimleri ve patates toplari ile servis ettim.

0 yorum: